しまのブログ
昨日の夜ご飯
しま 奥様鉄道69 仙台店
こんばんは☺️
いつものご飯紹介です。
昨日の夜ご飯は…
鯛のあら炊き
茶わん蒸し(鯛肝、塩昆布、枝豆)
鯛肝ポン酢
鯛のあら汁
ご飯
でした。
鯛のあらと肝の半額を見つけたので
鯛尽くしメニューにしました😁
茶わん蒸しも、ぷるんぷるんに
仕上がって、中の具材に入れた塩昆布が
いいアクセントになって
美味しかったです。
肝も、沸騰したお湯に、酒と塩を入れて
茹でて、ポン酢をかけて頂きました。
あら炊きは、身が割とついている
エラの部分だけを、酒、みりん、醤油
砂糖、生姜で煮て頂きました。
頭の部分と、お腹の骨の部分は
あら汁にまわしました。
低価格で、贅沢をした気分になれた
夜ご飯でした🤭
しま
昨日の夜ご飯
しま 奥様鉄道69 仙台店
こんばんは☺️
いつものご飯紹介です。
昨日の夜ご飯は…
ぶっかけ冷や麦～和風トマトたれ～
茄子とトマトの和え物
でした。
冷や麦のトマトたれは
トマトジュース(食塩不使用)に白だし
生姜、すり胡麻を合わせて
作りました。
冷や麦のトッピングは、胡瓜、葱
ツナ、わかめです。
和え物は、茄子にごま油を絡めて
レンジ加熱した後、玉葱のスライス
ミニトマト、桜えび、酢、醤油
砂糖ちょっと、炒り胡麻と和えて
和風マリネっぽくしました。
思ってた以上に、美味しかったので
レパートリーの一品に入れました😁
また、同じ味を作れるかは
別としてwww
目分量で作ってると、そういう問題が
あるんですね～😑
「美味しい」と言って貰えたとしても
その時だけの限定味っていう事もwww
しま
おやすみなさい
しま 奥様鉄道69 仙台店
今日(2日)も1日
お疲れ様でした🙇❣️
夜はやっぱりまだ、寒いですね😅
皆様も、せっかくのGWに
体調を崩さないように
気をつけて下さいね😘
おやすみなさい💤😘
しま
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