おはヨッシー٩( ‘ω’ )

و

と教えてくださって、思い出しました。

納豆最強伝説٩( ‘ω’ )

و

---

◆ 納豆が“すごい”理由

納豆は、

✔ 腸内で発酵し、善玉菌が繁殖しやすい環境を作ると推定されている

✔ 繁殖力の強さから、体内の病原菌の増殖を抑える効果が期待できる

✔ O-157、チフス、赤痢、サルモネラ菌など、広範囲に作用

『納豆の普及が現下の急務』という本を刊行したほど。

…もうこの時点で只者じゃない∑(ﾟДﾟ)

〈大豆油糧日報 2017年11月16日付〉によると、

✔ ウイルス増殖抑制効果がある

✔ 乳酸菌と一緒に摂ると、その効果がさらに増強

　→ アレルギー抑制効果が期待できる

つまり。

体を守り、整えてくれる発酵食品なのです٩( ‘ω’ )

و

それだけじゃなく、納豆は、

✔ 血栓をとかす

✔ 脳梗塞・心筋梗塞の予防

✔ 血液の流れを良くする

血管年齢が気になる方には、かなり心強い存在です。

ただし、注意点も

✔ 納豆キナーゼは熱に弱い

　→ 高温調理は避けましょう

✔ ビタミンKが豊富

　→ 血液凝固抑制剤を使用している方は要注意

食べられる方はぜひ 積極的に食べませう٩( ‘ω’ )

و

【ワンポイントアドバイス】

花粉症・ウイルス対策には

✔ 納豆＋乳酸菌

✔ ビタミンA・オメガ3脂肪酸で粘膜強化

もちろん、うがい・手洗いも忘れずに♫

---

代謝や免疫力U Pには亜鉛を足す！

納豆ごはん＋卵黄

✔ 卵黄1個：約0.7mgの亜鉛

✔ 納豆1パック＋卵黄

　→ 約1.5mg（1日の推奨量の15～20％）

納豆の亜鉛吸収をサポートしてくれまふ。

※ 卵白に含まれる「アビジン」は、ビオチンの吸収を妨げる可能性があるため、卵黄だけがおすすめ。

〈 飽きないアレンジ 〉

ねぎたっぷり卵黄納豆

→ アリシンで栄養サポート

しらす卵黄納豆

→ 亜鉛＋カルシウム

ごま油香る卵黄納豆

→ 香ばしさUP＆微量亜鉛もプラス

---

◆食べるときのちょいポイント

✔ 卵は1日1～2個までならOK

✔ 新鮮な卵を選ぶ

✔ コーヒーは亜鉛吸収を阻害することがあるので食後すぐは避けるのがおすすめ

---

腸・血管・免疫・アレルギーまでカバーする、まさに「日本のスーパーフード」。

ぜひ体を納豆菌で最強にしていきましょう♫

ではでは。

今日もベストな一日を。

よしえでした。

また明日♫

おはようございます♪

Tシャツだけど

赤い色の服を着ることがなかったから

新鮮でした！笑

皆さま、

起きて働く果報者☺︎

こんにちは！

かりんです。

おはヨッシー٩( 'ω' )

و

町内会のグループLINEに今後の流れや今日の市政だよりの受け渡し時に配布する資料の説明を共有してました。

スン…とはいかず。。。

待機時間を活用しまくりです(-_-;)

ムスコ夫婦宅に、ちらし寿司と南蛮漬を届ける予定です٩( 'ω' )

و

美味しく出来るといいなぁ～

私、出勤日は、お弁当を作って、車で食べていまふ。

と言っても、ゆで卵と冷凍のおかずの詰め合わせで、手抜きなのですが…(；´Д`A

と悩んでいまふ(>_<)

そんな時、この記事を目にしたので、ご紹介しまふ。

⸻

「新鮮すぎる卵」

という現象が起きやすいとのこと。

一方、冷蔵庫で数日～1週間ほど保存した卵は、

• 水分や二酸化炭素が少しずつ外へ抜ける

• 殻と薄皮の間に「気室（空気の層）」ができる

殻がツルッと剥けやすくなるそうです。

なので、新鮮な卵は

• 生で食べる（卵かけごはんなど）

少し日数のたった卵は

• ゆで卵・卵サラダ・加熱調理

と使い分けるといいそうです。

さらに剥きやすくするコツも書いてありました。

①「ゆで上がり直後の急冷」

特に古い卵の場合は、

1. ゆで上がったら

2. すぐ冷水に入れる

これがポイント。

殻と薄皮の間にさらにすき間ができるそうです。

薄皮自体も引き締まり、剥きやすさアップ。

剥くときのコツ②

「丸いほう」からヒビを入れる

卵には、空気がたまりやすい尖っていない（丸い）ほうがあります。

• まず丸いほうにヒビを入れる

• 水の中、または流水に当てながら剥く

これだけでも、かなりストレスが減るとのこと。

◼️新鮮な卵を使う場合の裏ワザ

どうしても新鮮な卵を使う場合は、

• ゆでる前に

• 丸いほうに小さな穴をあける

薄皮が白身から離れやすくなるそうです。

⸻

やっぱり、ボコボコになりまふ(>_<)

って言ってたけど…

錆びたクギなんてナイっス(T . T)

ま、自分で食べるから、ボコボコでもいいんだけど…

ツルッとゆで卵を剥きたいです。

他にコツがあれば、教えてくださいまし。

ではでは。

今日もゴキゲンな1日を♫

よしえでした。